Für vier Portionen
Zutaten: 1 Sellerieknolle
Salz, Pfeffer 1Msp.Vitamin C (Ascorbinsäure) Frittieröl
Zubereitung: Sellerieknolle schälen, vierteln, anschließend in hauchdünne Scheiben schneiden. Eine Messerspitze Ascorbinsäure in Wasser geben, dünn geschnittenen Sellerie kurz wässern und in heißem Öl frittieren. Salzen und pfeffern Erkaltete Chips in eine Klarsichtfolie verpacken.